Ga terug
Recept afdrukken

Canneloni met boontjes en verse geitenkaas

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 6 stuks Lasagne plakken
  • 350 gram boontjes
  • 200 gram geitenkwark
  • 300 gram passata
  • 1 stuks ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel pijnboompitjes
  • olijfolie
  • parmezaanse kaas geraspt
  • zout en peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180℃. Kook de boontjes in ruim water
    met zout 10 minuten. Daarna in koud water en opzijzetten. Maak ui en knoflook
    schoon en klein snijden. In een koekenpan goudkleurig bakken en dan de pijnboompitjes toevoegen. In een schaal de geitenkwark los kloppen en ui- knoflook- en pinboompitjes mengsel er doorheen roeren en peper naar smaak toevoegen. Zo nodig de lasagne plakken
    even voorkoken en uitleggen: Geitenkwark mengsel erop leggen, niet op de randen, een zesde van de boontjes erop leggen en oprollen en leg in een ovenschaal. Herhaal dit met de rest. Strooi er de Parmezaanse kaas over en peper naar smaak en zet 30 minuten in de oven.