Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Schil de aardappels, snijd in dunne plakjes en verdeel over de schaal. Snijd de ui in flinterdunne ringen en strooi over de aardappels.
Bestrooi met fijngehakte knoflook, zout en peper en tijmblaadjes. Sprenkel er een beetje olijfolie over.
snijd de courgette en tomaat in dunne plakjes. Leg die om en om, dakpansgewijs in de schaal.
Bestrooi met zout en peper en tijm. Besprenkel met wat olijfolie.
Zet 45 minuten onder in oven.
Haal eruit en zet de oven op 225 graden. Verkruimel de geitenkaas erover en zet de schaal in het midden van de oven, 10 minuten terug.