Ga terug
Recept afdrukken

Pompoen uit de oven

Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram roseval of kriel met schil
  • 1 stuk pompoen middelmaat
  • 2 stuks uien
  • 3 takjes rozemarijn
  • 50 gram olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 mespunt zout en peper

Instructies

  • - Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm. 
    - Snijd de aardappel in blokjes, even groot als de pompoen. 
    - Snijd de uien in kwart ringen. 
    - Hak de knoflook fijn. 
    - Meng alles op een ovenplaat en meng de olijfolie erdoorheen. 
    - Verdeel de rozemarijn, zout en peper over de plaat. 
    - Bak het geheel op 160 graden in 30 tot 40 minuten gaar.